Ägaren av krogen Chateau Lounge i Halmstad får ett tufft uppvaknande i andra avsnittet av Kniven mot strupen. Medan krögaren själv drömmer om en stjärna i Guide Michelin hotar Alexander Nilson med att ringa hälsovårdsmyndigheten. – Förstår ni att ni kan förgifta människor? Det här är katastrof! Alexander Nilson får en chock när han inspekterar kriskrogen Chateau Lounge i Halmstad, som har skulder på två miljoner kronor. Krogen som har ambitionen att erbjuda lyx med inspiration från New York och Paris serverar pulvermos och rutten mat tillagad av en 19-årig nybörjare. Alexanders första uppgift blir att få ägare och personal att komma ut ur sin fantasivärld om stjärnor i Guide Michelin. I stället måste de förstå hur illa ställt det är och hur mycket hårt arbete som ligger bakom en framgångsrik krog. Framför allt måste ägaren sluta att annonsera för hundratusentals kronor och i stället lägga kraften på köket. Ingen annons i världen kan locka tillbaka en kund som har fått usel mat på tallriken. I Kniven mot strupen tar stjärnkocken Alexander Nilson sig an utmaningen att rädda tio krogar som står på ruinens brant. Alexanders metod är att med en liten del hård kritik och en stor del kärleksfullt engagemang försöka bygga upp krögarnas självförtroende igen. Alexander utnyttjar sin egen erfarenhet från Gondolen, Nils Emil och New York-krogen Akvavit för att hjälpa kriskrogarna att identifiera och komma till rätta med sina problem. Avsnitt 2 av 10.
Kniven mot strupen sänds på TV3
Bli först att kommentera