Kniven mot strupen – Del 3 säsong 1

I 109 år har ångbåten S/S Norrtelje seglat i Stockholms skärgård. Men nu kan sagan snart vara slut. Ångbåtskrogen har svåra ekonomiska problem och gästerna lyser med sin frånvaro. Inte konstigt tycker Alexander Nilson, när gästerna serveras rutten sill som till och med skulle ha rönt missnöje hos en sjörövarbesättning. Krögaren Sandra har belånat hus och hem för att rädda sin krog på S/S Norrtelje i Norrtälje hamn. Men kocken Alexander Nilson är säker på att ångbåten snart kommer att gå i kvav om inte besättningen gör en drastisk kursomläggning. När han provsmakar menyn inser han snabbt att båten har seglat vilse i en dimma av motsägelsfulla anrättningar som varken hör hemma på havet eller i en klassisk skärgårdsmeny. Dessutom noterar han skräckslaget att personalen faktiskt inte är kompetent nog för att laga bra mat eller driva en krog. Risken är nu att kapten Sandra kommer att gå under med sitt skepp om inte den okunniga personalen snabbt lär sig såväl ekonomi som kvalitativ matlagning och hur man gör en smakfull presentation av krogen. Bara en sådan sak som att de bygger berg med köksavfall vid huvudentrén, något som får gästerna att vända vid landgången… Avsnitt 3 av 10.

Kniven mot strupen sänds på TV3